新质生产力赋能食品工业高质量发展：理论逻辑与战略路径.pdfVIP

研究与探讨StudyandDiscussion

新质生产力赋能食品工业高质量发展：

理论逻辑与战略路径*

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刘哲黄艳红屈贤明

(1.河南工业大学管理学院，河南郑州450001;2.中国工程院战略咨询中心，北京100088)

摘要：我国制造业多数细分领域已形成显著国际竞争优势，但食品工业仍面临产品结构与质量安全挑战。本

文系统分析了中国食品工业现状问题与发展潜力，基于新质生产力理论框架提出构建产业链数字化新生态、培育

柔性定制生产新业态、建立精准营养配餐技术新体系、培育食品科技创新共同体的战略路径，通过技术创新、模

式创新、需求创造和政策协同共同推动我国食品工业向高端化、智能化、绿色化方向演进。

关键词：食品工业；新质生产力；数字化；定制化；精准化

Abstract:Mos