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标准食谱 菜谱 资料四川烧椒QQ皮蛋 确定版.pdfVIP

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  • 2026-05-13 发布于浙江
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标准食谱 菜谱 资料四川烧椒QQ皮蛋 确定版.pdf

    菜品标准食谱

    菜品名称：四川烧椒QQ皮蛋编号：

    环节操作规范注意事项

    用主料内脂豆腐1盒

    料

    标配料烧辣椒2个、杭椒圈、香菜末

    陈醋60克、鸡120克、老抽20克、家乐鲜露200克、

    准

    调料菜籽油160克、姜水400克

    制1.内脂豆腐切大块备用

    加工2.烧辣椒切粒

    作

    过

    程

    烹调1.将内脂豆腐放深盘内浇汁即可

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