2026年小学食堂管理制度.docx

2026年小学食堂管理制度

一、组织机构与岗位职责

（一）组织架构

学校成立食堂管理工作领导小组，校长为食堂食品安全第一责任人，对食堂管理工作负总责；分管后勤工作的副校长为直接责任人，具体分管食堂日常运营管理；后勤保障处主任为具体负责人，统筹落实各项管理制度；配备1名专职食品安全管理员，必须持有市场监管部门核发的食品安全管理员证书，专门负责食品安全日常管控；成立由教师、学生、家长代表组成的学校膳食管理委员会，其中学生代表占比不低于30%，家长代表占比不低于20%，教师及行政人员代表占比不高于50%，膳食委员会每季度开展一次食堂全流程检查，负责收集师生意见、参与菜单制定、开展监督评议。本食堂实行