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2026年食品安全法理论考试题库及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2026年修订的《食品安全法》，下列哪类活动不属于该法调整范围？

A.食品生产加工

B.食品添加剂生产

C.食品相关产品的仓储

D.食用农产品的初级种植

答案：D

解析：《食品安全法》第二条明确，食用农产品的市场销售、有关质量安全的监督管理适用本法，但食用农产品的种植、养殖等初级生产活动主要由《农产品质量安全法》调整，因此初级种植不属于本法直接调整范围。

2.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门，并报告（）。

A.上级人民政府卫生行政部门

B.本级人民政府

C.国务院卫生行政部门

D.省级人民政府

答案：A

解析：依据《食品安全法》第十五条第三款，风险监测结果表明可能存在隐患时，县级以上卫生行政部门应通报同级监管部门并报告上级卫生行政部门，以便上级统筹分析风险。

3.食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.食品合格证明文件

B.商标注册证

C.税务登记证

D.专利证书

答案：A

解析：《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购原料应查验供货者许可证和食品合格证明文件（如出厂