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- 2026-05-15 发布于河北
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《餐饮服务与管理》课程建设方案
《餐饮服务与管理》是我校高星级饭店运营与管理专业核心课程。
该课程的适用对为高星级饭店运营与管理专业一、二年级学生。
本课程注重知识性，培养学生的餐饮专业知识和管理意识，另
一方面也注重实践性，培养学生的餐饮操祚能力和管理能力，同时
注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新、创业能力。
一、建设目标
根据《广西商业学校课程建设“十四五”规划》、
《餐饮服务与管理》课程建设方案
《餐饮服务与管理》是我校高星级饭店运营与管理专业核心课程。
该课程的适用对为高星级饭店运营与管理专业一、二年级学生。
本课程注重知识性，培养学生的餐饮专业知识和管理意识，另
一方面也注重实践性，培养学生的餐饮操祚能力和管理能力，同时
注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新、创业能力。
一、建设目标
根据《广西商业学校课程建设“十四五”规划》、
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