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中国饮食文化融入高职高专

英语翻译教学的实践研究

⊙文邵帅韩国西京大学

在经济全球化进程中，世界各国间的交流（二）中西饮食文化差异的渗透较少

愈发频繁。我国历史悠久、文化丰富，饮食文化一个地区的饮食文化是在多种因素共同作

作为我国传统文化的重要组成部分，不管是在菜用下形成的，翻译时要充分考虑各种因素，否则

品、食材还是烹饪方式上，都展现了中华文化的便容易偏离饮食文化的原意。受传统思想影响，

独特魅力。为使世界更加了解中国饮食文化，英中国人对饮食文化的理解偏向于感性，饮食制作

语翻译教学工作就显得尤为重要。高职高专院校过程中重视调料和烹饪方式的运用，菜名通常蕴

作为我国高等教育的主体之一，