数智化赋能广西生猪屠宰产业发展的思考与展望.pdfVIP

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数智化赋能广西生猪

屠宰产业发展的思考与展望

⊙文1,2213

梁冠王雅菲胡党中王继瑞*

1.广西邕之泰实业有限公司；2.广西农垦肉类产业服务有限公司；3.广西农垦绿色食品集团有限公司

当前，我国生猪屠宰行业的智能化水平落推进企业内部、企业与相关合作企业之间、企业

后，业内实现全机械化定点屠宰的企业数量占比与顾客之间，以及价值网络中不同企业之间，基

仅10%左右，平均产能利用率仅为30%-35%，产于数据要素和数字技术的合作、协同与共享，通

能明显过剩。2023年9月12日，农业农村部发布了过数字化与智能化的深度融合，提升制造业智慧

《生猪屠宰质量管理规范》（生猪屠宰GMP），化、数字化、网络化水平的过程。

自2024年1月1日起全国正式施行生猪