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面点的色彩运用-与您共享.pdfVIP

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  • 2026-05-20 发布于山东
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面点的色彩运用-与您共享.pdf

    维普资讯

    厨师园地●

    面点的色彩是面点造型的重要组成部分，面点的

    色与形总是首先进入☆客的感官，常能起到先声夺人

    的作用黄的色彩可诱人食欲，因此，正确的认识及

    运用色彩，能使面点翩作更加绚丽多彩。

    一、面点色彩的种类

    面点用的色彩包括天然色素和台成食用色

    素耐丈类天然食用色素直接来自动．植物原料中。

    例如红色：红益粉．

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