川调企业悄然集结预制菜是机会也是挑战-与您共享.pdfVIP

饮餐行业

观察CATERINGINDUSTRYOBSERVATIONCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

川调企业悄然集结

预制菜是机会也是挑战

⊙文周里希

天味食品近日发布的2022年财报显示，2023眼下，布局预制菜的四川调味品企业已不

年，天味将以团餐特渠作为切入口，试水预制菜在少数，天味食品的老对手颐海国际（以下简称

业务。天味方面表示，基于以往的经验及对行业“颐海”）正是其中一员。颐海作为海底捞旗下

的洞察，将在做好复合调味料主业发展的同时，的独家底料供应商，已成立海底捞调味料、筷手

确定预制菜为公司未来增长的第二曲线。小厨、哇哦、悦颐海四个子品牌。其中，海底捞

细分行业巨头的一举一动总能引发人们的关调味料推出了方便速食产品，筷手小厨和悦颐海

注，更何况其目标市场是近年大热的预制菜。近的产品品类则囊括了半成品。据颐海2022年中期