电感耦合等离子体在食品分析检测中的应用-与您共享.pdfVIP

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电感耦合等离子体

在食品分析检测中的应用

⊙文谢晓敏金尉宋艳伟*周智慧江苏佳信检测技术有限公司

食品安全与质量一直备受社会关注，因此术（ICP-MS）具有高灵敏度、高分辨率和广泛的

有必要对食品中的微量元素、有害元素等进行精元素分析范围，在微量元素分析方面发挥着重要作

确、快速的检测。电感耦合等离子体（Inductively用，可以精确测定食品中微量元素的含量，如铁、

CoupledPlasma，ICP）作为一种能够实现多元锌、硒等，通过定量分析可以评估食品中微量元素

素、高灵敏度和高准确性分析的技术，被广泛应的含量是否符合营养需求和食品安全标准。

用于食品分析检测领域。2.重金属检测。重金