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食品原料安全控制
课程思政的探索与实践
⊙文1112
崔琳琳卫晓怡白晨周一鸣*1.上海商学院酒店管理学院；2.上海应用技术大学香料香精化妆品学部
高等教育肩负着人才培养的重要职责。2017食品原料安全控制课程基于学校定位，围
年，教育部首次提出以“课程思政”为目标的课
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