新工科背景下食品分析课程思政教学改革与探索-与您共享.pdfVIP

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新工科背景下食品分析

课程思政教学改革与探索

⊙文李蓉简清梅王劲松缪园欣*荆楚理工学院生物工程学院

日益加快的信息化技术革新使食品行业对高责任感、基本的职业道德、诚实守信等相关课程

素质专业人才的需求日趋强烈，新工科理念的提思政内容融入实际的专业课程教学工作中，通过

出也为食品科学与工程等传统工科专业建设指明潜移默化的引导，让学生更加真切地感受到食品

了方向，开展有效的课程思政教学更是培养食品安全工作的重要价值。

质量管理人才的职业精神、公民意识、工匠精神

等素养的必要环节。食品分析课程作为高等院校一、食品分析课程概述

食品科学与工程类专业的核心课程，主要是对各食品分析作为食品专业的核心课程，