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基于古籍文献考析燕窝之饮食文化

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燕窝是中国的传统滋补品之一。据史料记器、念珠和金属工具换取从尼亚洞穴里采集的燕

载，燕窝文化的兴盛最早可以上溯到明代，至清窝以及犀鸟牙、犀牛角。

代时达到鼎盛。这一时期人们对燕窝的食补属性宋代是经济社会空前繁盛、物质水平极大

有了更加深入的了解，食用方法也越来越丰富，提升的时期，这一时期海外贸易往来兴盛，农副

不仅产生了欣欣繁荣的燕窝宫廷文化，还通过自产品数量、种类增加，孕育出丰富性与世俗性兼

上而下的传递在民间蔚然成风。本文根据各类文具的宋代饮食文化。但宋代关于燕窝的文字史料

献资料，从燕窝的食用年代溯源、燕窝的食用记却甚少，这可能与当时的饮食风气有关。地位显

载、燕窝的宫廷御膳文