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陈年“旧食”MEMORIESANDFOODSTORIESOFTHEPAST

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。《陈年“旧食”》专栏希望邀请老干部、老同志及

各界人士撰写对特殊年代饮食营养和劳动成长的特殊记忆、经历故事，反映时代变迁、祖国繁荣。亦为践行习近平

总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，提倡“厉行节约、反对浪费”社会风尚的响应。

外婆的萝卜擦菜

文黄建军

萝卜青菜，各有所爱，我还是钟情于我的萝煎蛋……还要上一大盆擦菜子炒饭，随随便便

卜擦菜。就可以整上一大桌香气四溢的萝卜擦菜的饕餮

曾经很长一段时间，我都有要开一个萝卜盛宴。相信垂涎三尺、胃口大开的绝对不只有

擦菜店的想法，甚至设想开胃用醋泡萝卜皮，我一个。这个想法一直都没有实现，可并不妨

辣酱萝卜条；硬菜有萝卜炖羊肉，萝卜烩牛碍我对萝卜擦菜的热爱。

肉，红烧肘子衬以擦菜子或萝卜丁；炒菜有萝小时候，因为