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预制菜的标准化研究

⊙文王春和德州市农业农村局农业机械服务中心保障科

在人们生活水平不断提升以及生活节奏逐渐不够合理，则很难形成预制菜发展政策的合力。

加快的当下，做饭时间已经渐渐成为消费者需要现阶段，预制菜企业以中小规模为主，只能做到

计算的主要生活成本；餐饮行业因为人工成本的一定区域的覆盖，不具备覆盖全国的能力，尚未

提高以及市场竞争的日益激烈，同样迫切需要找形成全国性的预制菜龙头企业。

到新的突破口。预制菜的出现，便能解决普通人2.食品安全问题较多。今年2月，江苏省消

群及餐饮企业的痛点。但从目前来看，预制菜在保委发布的《预制菜消费调查报告》显示，近三

产品开发、产业整合以及物流配送等方面存在的成（29.03%）的消费者表示最关注预制菜