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奶茶制作服务流程试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.煮珍珠一般需要煮多长时间？

A.5分钟

B.10-15分钟

C.20-30分钟

D.40分钟

2.制作奶茶时，奶和茶的比例一般是？

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.3:1

3.以下哪种不是常见的奶茶配料？

A.椰果

B.海苔

C.西米

D.红豆

4.奶茶店常用的果糖机，一般出糖量一次为？

A.5ml

B.10ml

C.15ml

D.20ml

5.制作冰奶茶时，冰块一般占杯子的？

A.1/3

B.1/2

C.2/3

D.3/4

6.煮好的珍珠需要用什么浸泡？

A.冷水

B.糖水

C.盐水

D.醋水

7.以下哪种茶叶不适合制作奶茶？

A.红茶

B.绿茶

C.普洱茶

D.菊花茶

8.奶茶制作完成后，最佳的饮用时间是？

A.10分钟内

B.30分钟内

C.1小时内

D.2小时内

9.制作奶茶时，奶精粉与水的比例通常是？

A.1:3

B.1:5

C.1:7

D.1:9

10.清洗奶茶设备的频率一般是？

A.每天

B.每周

C.每半个月

D.每月

多项选择题（每题2分，共10题）

1.奶茶的常见口味有？

A.原味

B.草莓味

C.巧克力味

D.抹茶味

2.以下属