项目2 杀菌机械设备.pptVIP

优点：①传热效率高，热利用率高；②结构紧凑，占地面积小；③有较大的适应性，可通过增减换热片数量，改变片的组合适应不同生产需要；④设备拆装方便，便于清洗和维修；缺点：垫圈易老化，一般3个月更换一次。3.特点4.操作与维护①定期检查各换热片是否清洁，是否有沉积物、结焦水锈层等结垢附着，及时清洗；②安装换热片时，应先在压紧螺母和导杆上加润滑油进行润滑，并将换热片按编号顺序安装。换热片压紧要适当。③定期检查各换热片与橡胶垫圈的黏合是否紧密，橡胶垫圈是否完好。④更换橡胶垫圈时，需将该段全部更新，以免各片间隙不均，影响传热效果。⑤使用前可先用清水循环试验，可能有轻微泄漏，当温度升高至杀菌温度泄漏将自行消失。若仍泄漏可将压紧装置稍微压紧。压紧后仍泄漏，需拆卸检查橡胶密封圈。⑥使用中应保持蒸汽压力稳定，以保证产品质量。杀菌结束后，应立即清洗。⑦设备停车时，应先关闭蒸汽总阀及热水泵，再关闭物料泵，最后关闭电源总开关。二、管式杀菌机管式杀菌机为间接加热杀菌设备。1.结构与工作原理工作过程为：物料用高压泵送入不锈钢加热管内，蒸汽通入壳体空间后将管内流动的物料加热，物料在管内往返数次后达到杀菌所需的温度和保持时间后成产品排出；若达不到要求，则由回流管回流重新进行杀菌的操作。杀菌机械设备项目二1.下面都是什么设备？有什么用途？2.这是什么设备？上下两个