项目8 面制品加工设备.pptVIP

辊印式饼干成型机使用视频3.辊切式成形机广泛适用于加工苏打饼干、韧性饼干、酥性饼干等不同产品。具有工作速度快、效率高、振动噪声低等优点。（1）主要结构组成：压片机构、成型机构、拣分机构与余料输送机构。两种形式：印花、切块为一辊；印花、切块分为两辊。切块辊帆布脱模带（2）辊切饼干机成形原理知识拓展向出炉后的饼干表面喷油。经过喷油这一工序，能使饼干色、香、味更有特色，提高饼干档次。喷油机过滤掉经喷油后饼干上的多余油渍。滤油机把随机排列的饼干，送入轨道，堆垛起来，再送入包装台。适用的品种：以韧性饼干、苏打饼干为主，也可以加工一些低油脂酥性饼干。项目四面食制品加工机械与设备任务1焙烤食品加工机械设备焙烤食品是以小麦粉为主要原料，采取烘烤加工手段来对产品进行熟制的一类食品。主要包括面包、饼干、蛋糕及各类点心等。一、调粉机又称和面机、捏合机，一般用来调制高粘度浆体或塑性固体。面制品加工中主要用来调制各种面团。调粉机按搅拌容器轴线所在位置，分为卧式和立式结构两种；按搅拌轴的数量分为单轴式和双轴式结构。卧式调粉机的搅拌容器轴线与搅拌器的回转轴线处于水平位置，其结构简单，卸料、清洗、维修方便。1.结构主要由搅拌容器、搅拌器、传动装置、容器翻转器和机架组