学校食堂食品安全应急处置工作方案.docxVIP

学校食堂食品安全应急处置工作方案

第一章总则

一、编制目的

为建立健全学校食堂食品安全突发事件应急处置机制，有效预防、积极应对和及时控制食品安全突发事件，最大限度地减少食品安全突发事件对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障学校正常的教学秩序和生活秩序，维护校园和谐稳定，根据国家相关法律法规及上级主管部门要求，结合本校实际情况，特制定本工作方案。

二、编制依据

本方案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及地方教育行政部门和市场监管部门关于食品安全管理的相关规定编制。

三、适用范围

本方案适用于本校校园内食堂（含教工食堂、学生食堂、校园内超市及食品售卖点）在食品生产、加工、储存、供应等环节中发生的，造成或可能造成师生群体性健康损害或严重社会影响的食品安全突发事件的应急处置工作。包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等事件。

四、工作原则

1.以人为本，生命至上：把保障师生身体健康和生命安全作为首要任务，在发生突发事件时，立即启动应急机制，优先开展医疗救治和人员疏散工作。

2.统一领导，分级负责：成立学校食品安全突发事件应急处置领导小组，统一指挥和协调应急处置工作。各部门按照职责分工，密切配合，各司其职，实行分级负责制。

3