应用型食品化学有效教学策略的思考分析.pdfVIP

食品FOOD

教学TEACHING

应用型食品化学

有效教学策略的思考分析

文樊艳春江苏省滨海中等专业学校

应用型食品化学是食品学科中最为重要的一项教学力和就业职能为导向。食品化学作为一门实用性较强的课

内容，有着极强的理论性和应用性。对于中职的程，高效的教学方式必须要注重基础理论与具体教学实践

学生来说，食品化学的课程学习是非常重要的，也是学的结合，使教学内容得到不断的扩充和发展，促使学生在

习其他食品相关科目的理论基础课程。因此在中职的实掌握食品化学基础理论知识的同时，还能对知识的认知有

际教学过程中，教师要以学生的学习兴趣为出发点，结深入的记忆，以便于学生对未来职业有全面的认知。

现阶段的中职食品化学内容是多元化的，但是中职院

合学生的实际情况制定高效的教学策略，创新自身的教

校对于化学食品的课程安排却有不合理的现象，课时被减

学理念，让学生在有限的课程时间里积极