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2025年食品生产门禁管理培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共15题，满分30分）

1.食品生产企业实施严格门禁管理的核心目的是（）

A.规范人员考勤，防止员工迟到早退

B.防控食品安全风险，防止外来污染与违规进入

C.维护厂区秩序，防止无关人员滋事

D.防止企业财产丢失，防范盗窃风险

2.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）要求，哪类人员进入食品生产核心区域必须经过门禁审核、更衣换鞋消毒全流程（）

A.仅生产一线员工

B.仅生产、检验岗位员工

C.仅外来访客与维保人员

D.所有进入食品生产核心区域的人员

3.食品生产企业通常设置三级分层