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中国糕团发展史.pdf

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    中国糕团发展史

    ■文I魏水华

    团，也许是被中国人赋予喜庆意义最多的

    食物。如果说传统节日包含了农耕民族对

    自然的景仰和四季的敬畏，那么糕团就是中国人球40%以上人口的主食、中国最具国际意义的饮

    在传统节日里，上飨神明、下赠肚子的礼物。现食遗产，也是一种可塑性极强的淀粉原料。

    如今，过年要吃年糕、清明要吃青团、端午要吃但最早

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