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一世花生情

一世花生情

文安之

福建闽南人管花生叫“土豆”，就是取土地起的香甜馅。乡亲们在收完花生后会留下一部分

里面长出来的香美豆粒之意，既形象又直种子，余下的送到镇上的榨油坊榨成花生油。在

截了当。接下来的日子里，家家户户炒菜时，弥漫在村头

花生对故乡人的奉献可大了，大人们下酒巷尾里的全都是花生油那沁人的香味。

的菜里，必须要有碟“嘎嘣脆”的油亮亮的爆炒

花生仁或白花花的盐焙花生米。大人往长满胡茬

的嘴里扔一粒花生仁，咂一口烧酒，动作豪放而

潇洒。冬日里，晒干的生花生米就蕃薯稀饭吃，

那才叫唇齿留香，润喉暖胃，相当过瘾。祭祖供

坛上也一定得有碗花生，寓意生生不息。娶来新

娘子入洞房后，第一件事得在床上撒把花生等五

谷，祝福新人早生贵子。农历七月二十八“普渡

日”，所有做成“团”的、“稞”的祭品，里面

全都有红糖与炒熟并用石臼捣碎的花生粉拌在一古法榨油坊