饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌检测遇到的问题及解决办法.pdfVIP

食品FOOD

实验EXPERIMENT

饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌

检测遇到的问题及解决办法

文王晓娟王惠玉宁夏建投设计研究总院

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产气荚膜梭菌是一种革兰氏阳性杆菌，产芽孢，多以10CFU/mL、10CFU/mL、10CFU/mL、10CFU/mL的菌悬

芽胞形式分布于土壤等自然界中，也存在于人、动液，分别吸取1mL稀释后的菌悬液，加入到50mL的无菌天

物及其肠道中，是肠道的正常菌群之一，同时也是一种条然饮用矿泉水中作为人工污染样品。将不同浓度的样品分

件致病菌，能够引起人类食物中毒和动物坏死性肠炎的食别过0.22μm的滤膜，将滤膜紧贴于SPS培养基上，经36℃

源性疾病。《饮用天然矿泉水》（GB8537－2018）标准对厌氧培养24h，不同浓度的菌悬液在SPS培养基上均未发现

产气夹膜梭菌的要求是，从一批样品中采集5件样品，每件有生长迹象。针对该情况，本试验延长了培养时间，分别

样品的采样量是50mL，