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2025年食品生产人员培训制度试题及答案

一、（满分100分，合格分数线60分）

（一）单项选择题（共15题，每题2分，总计30分。每题只有1个正确答案）

1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及2025年食品生产监管要求，食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员每年参加食品安全专业培训的累计时长不得少于（）学时。

A.20B.30C.40D.60

2.食品生产企业新进从业人员上岗前必须完成岗前培训，合格后方可上岗，岗前培训累计时长不得少于（）学时，其中食品安全专业知识培训不得少于8学时。

A.10B.15C.20D.25

3.根据《食品