微生物转化法高效生产γ-氨基丁酸的关键技术与应用前景探究.docxVIP

微生物转化法高效生产γ-氨基丁酸的关键技术与应用前景探究

一、引言

1.1研究背景与意义

γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）作为一种广泛存在于自然界的非蛋白氨基酸，在医疗、保健和食品等领域发挥着不可或缺的作用。在医疗领域，GABA作为人体中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，参与多种生命活动的调节。当人体缺乏GABA时，可能出现烦躁不安、焦虑、抑郁、疲倦、紧张等神经系统症状。临床研究表明，通过补充GABA可有效改善这些症状，因此GABA被用于治疗焦虑症、抑郁症以及癫痫等神经系统疾病。同时，GABA还能改善脑血流流通，增加氧的供给，促进脑的代谢功