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苦菜烹制种种.pdfVIP

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  • 2026-06-04 发布于山东
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苦菜烹制种种.pdf

    维普资讯

    一

    、凉拌菩菜一3、苦菜放入小盆，浇上调料汁拌末，葱、姜切成末’

    原料：苦菜500克，香油5克，匀入盘即可。2、鲜嫩苦菜冲干净，入沸水舒

    蒜泥5～10克。味精2克，盐7克特点：鲜绿、淡雅，是极好的下焯2分钟，捞出用冷水浸泡，冷去I

    醋少许。酒菜后切细末。

    制法：一、口术量雷3、将油入锅烧热，放入肉末扣

    1、鲜嫩苦菜用水冲洗干净，．入原料；苦菜200克，精猪肉500葱、姜末炒熟出锅，再加入苦菜

    沸水锅焯2分钟，迅速捞出用凉水克，鸡蛋3个，面粉2O克，白酱油1O和酱油调拌成馅。

    浸泡冷却。然后控水后切成3厘米克。葱】0克，姜10克，植物油50

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