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59_烘烤炒制记录表.docxVIP

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  • 2026-06-04 发布于上海
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59_烘烤炒制记录表.docx

    企业标志

    食品安全管理体系文件

    文件名称：烘烤炒制记录表

    文件编号：QR-03

    版本：A/0日期：2026-01-01

    烘烤炒制记录表

    序号

    日期

    班次

    锅号

    原料批号

    投入量kg

    开始时间

    结束时间

    炒制温度℃

    中心温度℃

    判定

    操作员

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    填写说明

    本记录须由操作人员现场如实填写，不得涂改；如需更正，划双线后在旁边签字注明原因。

    编制

    审核

    批准

    版本

    生效日期

    /

    /

    /

    A/0

    2026-05-26

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