菜品分量投诉处理试题库及答案.docVIP

菜品分量投诉处理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.顾客因菜品分量投诉，首先应（）

A.直接退款B.倾听顾客诉求C.解释原因

答案：B

2.处理菜品分量投诉时，错误做法是（）

A.安抚情绪B.指责顾客C.提出解决方案

答案：B

3.当顾客质疑分量不足，服务员应（）

A.马上争论B.查看情况C.不理会

答案：B

4.对于菜品分量投诉，餐厅最好（）

A.逃避责任B.及时改进C.拖延处理

答案：B

5.菜品分量投诉记录应（）

A.随意记录B.详细准确C.忽略细节

答案：B

6.处理投诉中，与顾客沟通语言要（）

A.生硬B.礼貌温和C.冷漠

答案：B

7.若菜品分量确实少，应（）

A.否认B.诚恳道歉C.敷衍了事

答案：B

8.处理分量投诉后，要（）

A.不再关注B.跟进顾客反馈C.当作没发生

答案：B

9.面对情绪激动顾客投诉分量，应（）

A.强行打断B.先让其冷静C.直接拒绝

答案：B

10.为减少分量投诉，餐厅应（）

A.不做标准B.制定分量标准C.