学前儿童的营养与膳食卫生.pptVIP

无标题;《学前儿童卫生与保育》*;第3章学前儿童的营养与膳食;通过本章的学习，你能够了解营养;第1节营养学的基础知识*;一、营养和营养素营养素是指食物;营养素分类：1、产能营养素:;6大类营养素对人体的作用1、构;二、六大类营养素及其功能和食物;（一）蛋白质关于蛋白质，你了解;氨基酸英文氨基酸英文必;（一）蛋白质蛋白质是;1．构成和修补人体组织皮肤、毛;2.儿童对蛋白质的需要量;3．蛋白质的食物来源动物性蛋;蛋白质的互补作用两种或两种以上;关于脂肪，你了解哪些知识?（二;构成人体细胞的重要成分储存能量;人体不可缺少而自身又不能合成，;*DHA是视网膜光受体;2.儿童对脂肪的需要量学前儿;3.脂肪的食物来源1、植物;*;反式脂肪酸（TFA）1、反;为什么很多食品反式脂肪酸标0？;*;*;（三）碳水化合物碳水化合物是三;一、碳水化合物的生理功能（1）;2.儿童对碳水化合物的需要量;3．碳水化合物的食物来源碳水化;*;4.要健康一定要会吃糖什么;1、人体所有各种元素中，除碳、;构成机体组织参与调节体液的渗透;我国居民膳食中比较容易缺乏的是;钙是人体中含量最丰富的矿物质元;构成骨骼和牙齿（99%）维持神;膳食中钙在肠道的吸收不完全，约;学前儿童每日钙的需要量：年龄（;以奶及奶制品最好，是婴儿最理想;*;铁铁是人体必需的微量元素中