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餐饮服务计量器具合规试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮服务中常用的电子秤应多久校准一次？

A.半年B.一年C.两年

答案：B

2.新购买的计量器具首次使用前需？

A.直接用B.校准合格C.检查外观

答案：B

3.餐饮用计量器具准确度应符合？

A.随意标准B.国家规定C.行业惯例

答案：B

4.计量器具出现故障应？

A.自行修理B.继续使用C.及时送检

答案：C

5.餐饮服务中使用的量杯属于？

A.非计量器具B.计量器具C.普通容器

答案：B

6.计量器具的编号目的是？

A.好看B.便于管理C.区分价格

答案：B

7.餐饮企业对计量器具应建立？

A.使用记录B.丢弃记录C.购买记录

答案：A

8.用于贸易结算的计量器具须？

A.自行校准B.强制检定C.无需检定

答案：B

9.计量器具校准后应张贴？

A.广告B.校准合格标识C.警示标识

答案：B

10.发现计量器具不合格应？

A.偷偷使用B.停用C.降价出售

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮服务中可能用到的计量器具有（）

A.电子秤B.量杯C.温度计D.勺子

答案：ABC

2.