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餐饮服务节假日营收提升试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.节假日期间，哪种菜品更易吸引顾客？

A.日常普通菜B.特色新品C.高成本菜

答案：B

2.以下哪种营销方式对节假日营收提升效果较好？

A.店内张贴海报B.线上社交媒体推广C.发传单

答案：B

3.节假日服务人员服装应选择？

A.随意穿着B.整洁统一且有节日氛围C.个性服装

答案：B

4.餐饮店内节假日背景音乐选？

A.舒缓古典乐B.节奏欢快的节日歌曲C.重金属乐

答案：B

5.节假日为提高翻台率应？

A.上菜速度放慢B.合理安排座位C.减少服务环节

答案：B

6.为吸引家庭聚餐，菜品可推出？

A.单人套餐B.儿童套餐C.高辣度菜品

答案：B

7.节假日与周边商家合作属于？

A.跨界营销B.内部营销C.网络营销

答案：A

8.节假日外卖平台应重点关注？

A.差评处理B.包装设计C.菜品价格

答案：A

9.提升节假日顾客满意度关键是？

A.菜品丰富B.服务优质C.环境干净

答案：B

10.节假日菜单更新频率最好是？

A.一年一次B.每个节假日更新C.从不更新

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.节假日可采用的促