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餐饮服务节水管理规范试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务中，节水型水龙头的流量应不大于（）

A.0.15L/sB.0.10L/sC.0.20L/s

答案：A

2.洗碗机最佳用水温度是（）

A.40℃B.50℃C.60℃

答案：C

3.餐厅洗手池感应式水龙头的感应距离应在（）范围内。

A.5-15cmB.10-20cmC.15-25cm

答案：B

4.餐饮场所小便器的一次冲水量不应大于（）

A.3LB.4LC.5L

答案：A

5.下列哪种器具更节水（）

A.传统水龙头B.节水型水龙头C.普通喷头

答案：B

6.厨房洗菜用水建议采用（）方式。

A.长流水B.盆接水C.随意

答案：B

7.洗碗机用水占餐饮总用水量比例通常为（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%

答案：B

8.餐饮场所新购的洗衣机应优先选择（）洗衣机。

A.波轮B.滚筒C.双缸

答案：B

9.餐厅洗碗池应配备（）以提高用水效率。

A.滤网B.高压水枪C.普通水管

答案：A

10.餐饮服务中，用于清洁地面的最佳