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2025年海南省高级公共营养师考试试题（含答案）

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪项不属于人体必需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.矿物质

答案：D

2.下列哪种食物中富含优质蛋白质？

A.大豆

B.鸡蛋

C.红薯

D.大米

答案：B

3.哪种维生素能够促进钙的吸收？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

4.下列哪种矿物质对于维持人体正常生理功能非常重要？

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

答案：A

5.下列哪种疾病与缺乏维生素A有关？

A.坏血病

B.夜盲症

C.骨质疏松症

D.脚气病

答案：B

6.哪项措施可以预防婴幼儿缺铁性贫血？

A.增加动物肝脏摄入

B.增加绿叶蔬菜摄入

C.增加水果摄入

D.增加奶制品摄入

答案：A

7.下列哪种食物中富含膳食纤维？

A.红薯

B.大米

C.肉类

D.鸡蛋

答案：A

8.哪项措施有助于减肥？

A.增加运动量

B.减少睡眠时间

C.增加饮食量

D.减少水分摄入

答案：A

9.下列哪种食物中富含抗氧化剂？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.奶制品

答案：B

10.下列哪种营养素有助于改善记忆力？

A.维生素E

B.维生素B6

C.维生素B12

D.叶酸

答案：