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行业综述IndustryReview

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.10.007

提高食品质量检验准确性的途径分析

AnalysisofWaystoImprovetheAccuracyofFoodQualityInspection

◎邵飞龙

（贵州省产品质量检验检测院，贵州贵阳550016）

SHAOFeilong

(GuizhouInstituteofProductQualityInspectionandTesting,Guiyang550016,China)

摘要：食品质量检验的准确性对于保障食品安全至关重要。影响准确性的因素包括检测方法和技术、检测

人员、设备、样品处理、实验室环境以及质量控制体系等。提高准确性的措施有：完善检测方法和技术、加强人

员管理和培训、改善设备条件、规范样品处理流程、优化实验室环境、健全质控体系、促进检测机构交流