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肉类制品相关肠道感染病例流行病学调查表

本调查表适用于经流行病学初步研判可疑暴露源为畜肉、禽肉、水产类加工制品（含熟肉制品、预制肉制品、生鲜肉调理品、腌熏腊制肉类、肉罐头、含肉即食食品等）引发的散发性肠道感染病例、聚集性疫情相关病例的流行病学调查工作，由属地疾控机构取得流行病学调查资质的工作人员在病例发病后48小时内完成入户或线上调查，所有调查数据需经双人交叉复核无误后，录入国家食源性疾病监测系统。为保障调查数据准确性、溯源时效性，填写过程需严格遵循以下要求：

1.所有标注的字段为必填项，无特殊情况不得空项，若信息确实无法核实需标注“回忆不清”并备注原因；1.所有标注的字段为必填项，无特殊情况不得空项，若信息确实无法核实需标注“回忆不清”并备注原因；

2.所有涉及时间的字段需精确到小时，地址类字段需精确到门牌号，集体居住场景需注明宿舍号、工位号等具体定位信息；

3.调查过程中需耐心引导被调查人回忆发病前7天的所有暴露细节，对于回忆模糊的内容可通过查询支付记录、外卖订单、出行记录、聚餐通知、共同就餐人员佐证等方式交叉核实，尽可能减少信息偏差；

4.涉及未成年人、失能、意识障碍病例，需由其法定监护人或共同居住的直系家属代为填写，并在签字确认栏标注代填人身份；

5.所有调查信息仅用于传染病防控、食品安全风险排查工作，严格按照个人信息保护相关规定妥善保管，不得泄露或用于其他用途。

1.病例