小学劳动教育二年级上册《待客有道·巧手削苹果》教学设计.docxVIP

小学劳动教育二年级上册《待客有道·巧手削苹果》教学设计

一、指导思想与理论依据

本教学设计以2026年教育部《关于全面推进健康学校建设的指导意见》为指导，落实大中小学生劳动教育必修课程要求，将劳动教育与实践育人紧密结合-。依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中日常生活劳动任务群“烹饪与营养”的学段目标，结合二年级学生年龄特点，确立“做中学、做中悟、做中创”的教学理念，引导学生通过削苹果这一具体劳动实践，习得基本生活技能，培养劳动习惯与品质-25。本课设计遵循“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的教育导向，将劳动教育与其他学科有机融合，注重培养学生的劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神等核心素养，体现劳动教育的综合育人功能-22。

二、教学内容分析

【基础】本课选自人民版小学劳动教育二年级上册第3课。教材以“削个苹果给客人”为主题，将劳动技能训练与中华传统待客礼仪教育有机融合。教材通过图文并茂的方式呈现了削苹果的基本步骤，并设置了安全提示、劳动评价、拓展园地等板块，体现了劳动教育的生活化、实践性和综合性特征-11。本课属于日常生活劳动中“烹饪与营养”任务群的核心内容，是学生在校期间系统学习食物处理技能的起始课程之一。教材的核心内容涵盖以下几个方面：一是苹果削皮的必要性认识，引导学生理解农药残留、果蜡等与食品安全的关系；二是削苹果的工具认识与使用方法，包括削皮刀