小学中段综合实践·主题班会教案：《守护“舌尖上的安全”——食安小卫士在行动》.docxVIP

小学中段综合实践·主题班会教案：《守护“舌尖上的安全”——食安小卫士在行动》.docx

小学中段综合实践·主题班会教案：《守护“舌尖上的安全”——食安小卫士在行动》

【基础】课题：守护“舌尖上的安全”——食安小卫士在行动

【基础】课时安排：1课时（40分钟）

【核心素养】教学目标：

（一）核心素养目标导向

科学观念：认识到食品安全与生命健康的密切关系，树立“安全第一，预防为主”的食品安全科学观念。了解国家对校园食品安全实行的“四个最严”要求及最新管理政策精神。

科学思维：能够通过对比、分析和判断，掌握“三无”食品、过期食品、原生食品和人工再造食饮品的辨别方法，初步建立分类推理、食品预警信号识别和食源性风险评估能力。

探究实践：围绕校园及家庭饮食安全场景，能主动发现食堂管理、校外小食贩售、食材选购等环节中的风险点，能够识别发芽土豆、四季豆、野生蘑菇等常见高风险食品，培养食安查验、信息沟通和日常监督的操作能力。

态度责任：增强校园主人翁意识和公共健康责任感，做到拒绝进购无资质校外售卖食品、主动提醒家长做好食材溯源查验，形成科学、安全、节约、绿色的饮食生活风尚。

【重要】教学重难点：

教学重点：辨识“三无”食品、过期食品、学会解读食品包装上的生产日期、保质期、SC编码、营养成分表及配料表。

教学难点：掌握生活中真实存在的食品安全隐患（如学校食堂高风险食材、校外自制食品、标签造假食品等），并能在交互性场景中做出正确的判断和行动。