医院食品安全事故应急预案.docx

医院食品安全事故应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置医院范围内发生的食品安全事故，最大限度降低事故对患者、陪护人员、职工及其他来访人员的健康损害，保障医疗秩序稳定，避免次生公共卫生事件发生，依据相关法律法规及医院实际制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于医院所有区域内发生的，源于医院食堂提供的餐食、自动售卖机售卖的预包装食品、第三方配送的集体用餐、临床营养科制备的治疗膳食、医院便利店销售的食品等导致的食源性疾病、食品污染等食品安全事故处置。

1.3工作原则

坚持以人为本、生命至上，优先保障涉事人员医疗救治；坚持预防为主、平战结合，定期开展风险排查和应急演