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公司食堂管理制度

第一章总则

第一条为规范公司食堂管理，保障员工饮食安全与身体健康，营造文明、卫生、有序的就餐环境，提高食堂服务质量，降低运营成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司食堂的日常运营管理、食材采购、膳食制作、服务保障、卫生安全及所有就餐人员。

第三条食堂管理工作遵循“安全第一、营养均衡、服务至上、持续改进”的原则，旨在为员工提供卫生、可口、便捷、经济的餐饮服务。

第二章组织管理与职责

第四条公司行政部（或指定其他部门）为食堂管理的归口部门，负责对食堂的日常运营进行监督、检查与协调，定期组织员工对食堂服务质量进行评议，并根据评议结果提出改进要求。

第五条食堂承包方（或自营食堂负责人）作为食堂运营的直接责任主体，需严格遵守本制度及国家相关法律法规，全面负责食堂的食材采购、膳食制作、服务提供、卫生防疫、人员管理及安全运营等工作，并接受公司行政部的指导与监督。

第六条食堂工作人员应具备相应的从业资格，身体健康，持有有效健康证明，并定期参加健康体检和卫生知识培训。应着装整洁，保持良好个人卫生习惯。

第七条就餐人员应自觉遵守本制度及食堂相关规定，文明就餐，爱护公共设施，节约粮食，共同维护良好的就餐秩序和环境。

第三章食品采购、储存与加工管理

第八条食材采购应建立合格供应商名录，优先选择资质齐全、信誉良好的供应商。采购的食材必须符合国家食品安全标准，做到新