2026年《药膳与食疗》健康养生知识考试题库（附答案）.docxVIP

2026年《药膳与食疗》健康养生知识考试题库（附答案）

题型说明

本套题库包含单项选择题、多项选择题、判断题、案例分析题四大题型，覆盖药膳基础理论、食材功效、配伍禁忌、人群适配、常见病症食疗应用五大核心模块，所有知识点均参考《中国药膳学（2025版）》《药食同源物品目录（2023版）》及临床营养指南制定，数据准确，适配各类养生从业者、健康管理师考核及大众养生知识自测。

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列不属于国家卫健委公布的药食同源物品的是（）

A.铁皮石斛B.五味子C.附子D.薏苡仁

答案：C

解析：附子属于毒性中药材，未纳入药食同源目录；铁皮石斛、五味子、薏苡仁均为2023版药食同源目录载明品种。

2.药膳“君臣佐使”配伍原则中，针对主症发挥主要治疗作用的食材/药材属于（）

A.君药B.臣药C.佐药D.使药

答案：A

解析：君药是方剂核心，针对主病主症起主要作用；臣药辅助君药增强疗效，兼顾兼症；佐药制约君药烈性、治疗次要兼症；使药引药归经、调和诸药。

3.下列适合脾胃虚寒型慢性胃炎患者日常食用的药膳是（）

A.金银花菊花茶B.干姜粥C.绿豆汤D.西瓜汁

答案：B

解析：干姜性温，能温中散寒、温肺化饮，适合脾胃虚寒人群；其余选项均为寒凉之品，会加重脾胃虚寒症状。

4.痛风患者急性