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函授课程《功能食品》核心内容（精简版）

本内容适配函授期末复习、考点背诵、基础岗位学习，剔除冗余理论，保留必考定义、核心成分、功能分类、法规要求及产品规范，重点突出、体系清晰。

一、基础核心概念（必考）

1.功能食品定义

又称保健食品，指具有特定保健功能、适宜特定人群食用、可调节机体机能、不以治疗疾病为目的的食品。核心区别：不治病、无药物副作用、长期食用调理身体。

2.功能食品三大特征

食品属性：安全无毒、可日常食用，符合食品基本标准；

功能属性：具备明确、具体的保健调节功能；

特定人群：针对性适配特定体质、年龄段、亚健康人群，非全民通用。

3.功能食品与药品、普通食品区别

普通食品：