第四单元子项目3 传承鲁菜文化（教学设计）山东地方课程 三年级全一册.docx

山东省义务教育地方课程三年级全一册

第四单元《千年鲁菜万里飘香》项目：寻味鲁菜

子项目3《传承鲁菜》教学设计

教学目标：

1.了解鲁菜背后承载的儒家文化、齐鲁礼仪，感受鲁菜不只是美食，更是传统文化载体，增强家乡文化自信与劳动自豪感。

2.能搜集、讲述鲁菜相关历史传说、民俗故事，提升资料整理与口头表达能力；能结合生活待客经历完成图文记录，独立制作鲁菜菜品百科卡；小组合作完成绘画、文案创作，协同设计班级鲁菜文化展示墙，锻炼创意表达与团队协作能力。

3.搜集资料、手绘创作、小组合作时认真严谨、耐心细致；尊重传统饮食文化、尊重厨师与长辈的劳动成果。

4.根植齐鲁乡土情怀，树立主动了解、乐于宣传、自