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食堂食材溯源管理落实问卷

您好！为全面掌握不同类型单位食堂食材溯源管理的实际落地情况，系统排查全流程执行漏洞，优化溯源操作规范，切实筑牢食堂食品安全防线，特开展本次专项调查。本问卷为匿名调查，所有采集数据仅用于食堂食材溯源管理体系优化、行业操作指引制定与公共食品安全政策研究，不会向任何第三方泄露您所在单位或个人的相关信息，请您放心据实填写。问卷填写时长约15-20分钟，除标注“多选”“开放性问题”的题目外，其余均为单选题，请您根据所在食堂的实际运营情况选择对应选项，若选项中无完全匹配的内容，可在横线处补充说明。

第一部分基础信息采集

1.您所在单位的所属领域：

□机关事业单位□国有企业□民营企业/外资企业等市场主体□中小学/中职学校/幼儿园□高等院校□医院/基层医疗卫生机构□养老服务机构□建筑工地配套食堂□公共商圈/园区配套公共食堂□其他________

2.您所在食堂的日均就餐规模：

□50人及以下□51-200人□201-500人□501-1000人□1001-3000人□3000人以上

3.您的岗位类别：

□食堂总负责人/运营方负责人□采购管理岗□仓储管理岗□食品安全管理岗□后厨加工/厨师长岗□所属单位行政/后勤管理岗□食堂窗口服务岗□其他________

4.您所在食堂的运营模式：