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食堂后厨安全卫生自查报告

本次自查为XX单位职工食堂202X年下半年后厨安全卫生全面自查，自查时间为202X年X月10日-X月12日，由单位后勤管理处牵头，联合单位食品安全管理小组、专职安全员、食堂承包方项目负责人、职工代表共5人组成自查工作组，严格对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《机关事业单位食堂安全管理规范》等国家标准和行业要求，对后厨总面积1280㎡的原料储存区、粗加工区、切配区、烹饪区、清洗消毒区、备餐区、售卖区、工具存放间等全区域、全操作流程开展拉网式排查，本次排查共划定检查点位127个，累计发现问题8项，其中一般风险问题7项，重大隐患0项，截至自查总结当