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食品添加剂使用制度

本制度适用于中华人民共和国境内取得食品生产经营许可的食品生产企业、食品添加剂生产企业、餐饮服务提供者、集中用餐单位食堂、食品小作坊、食品摊贩等各类食品生产经营主体，覆盖食品生产、加工、储存、运输、销售全环节的食品添加剂采购、贮存、使用、追溯、应急处置全流程管理，所有涉及食品添加剂操作的相关岗位人员均需严格遵守本制度要求。

一、食品添加剂使用基本原则

1.合规性原则：所有使用的食品添加剂必须列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014，含国家卫生健康委员会后续发布的食品添加剂新品种公告及增补修订内容），不得使用未纳入上述目录的物质作为食品添加剂，不