食品经营安全考核评价标准.docx

食品经营安全考核评价标准

本考核评价标准适用于辖区内已取得合法食品经营许可的食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位的年度食品安全考核评价，考核总分为1000分，共设置7项一级指标、24项二级指标，明确考核要求、扣分标准与一票否决规则，具体内容如下：

1主体责任落实与基础管理（200分）

1.1资质管理（30分）

考核要求：食品经营许可证在有效期内，正本悬挂于经营场所进门显眼位置，副本留存于经营场所备查，经营项目、经营地址、法定代表人等信息发生变更后，10个工作日内完成变更登记。

扣分标准：食品经营许可证超期失效仍开展经营的，扣30分；未按要求悬挂正本的，扣10