不同储存时间对猫粮质构特性的影响研究.pdfVIP

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doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.01.053

摘要：以四款猫粮为研究对象，通过对不同储存时间进行单一变量实验，分别测在自然条件下储存30、60、90、180、270和360d时间下

产品的硬度、酥脆性、断裂性三个指标，观察储存时间对猫粮质构参数的影响。结果表明：四款猫粮在180d酥脆性明显降低（p＜0.05）之后至

360d下降速度变缓（p＞0.05）,硬度在存储360d内有下降趋势，但差异不显著（p＞0.05）,断裂性360d内变化无规律，仅起到补充说明的作用。

关键词：猫粮；质构特性；储存时间

不同储存时间对猫粮质构特性的影响研究

11111111,2

陈若楠，刘耀庆，李红梅，殷国政，孙建蒙，张勇，陈金发，温敏

（1.乖宝宠物食品集团股份有限公司山东聊城252000；2.聊城大学生物制药研究院山东聊城252000）