高中二年级生物学《发酵工程：原理、技术与应用》教案.docx

高中二年级生物学《发酵工程：原理、技术与应用》教案

??一、课程定位与核心素养目标

??本教学设计针对高中二年级生物学选修课程，聚焦于现代生物技术的重要组成部分——发酵工程。本课程在学生已具备细胞代谢、微生物培养及酶工程等基础知识的前提下，旨在深化学生对生物技术产业化流程的理解，并着力培养其工程学思维与解决复杂实际问题的能力。课程内容跨越生物学、化学、工程学及经济学等多学科边界，是培养学生生物学科核心素养，特别是“科学探究”、“社会责任”与“工程思维”的关键载体。

??通过本专题的学习，学生应达成以下核心素养目标：

??1.生命观念：从系统与整体的视角，理解微生物细胞作为“活的催化剂”在