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低温对小麦籽粒矿质元素的影响研究文献综述

矿质元素不仅是植物生命活动的物质基础，还参与植株体内的能量代谢、酶促反应和渗透调节等功能，对植物的生长发育、产量及品质等的形成具有重要作用（任志雨和王秀峰,2002）。根据Coughtrey和Thome（1983）、Ehlken和Kirchner（2002）等研究报道，温度会对土壤与植物系统中矿质元素的输入和输出造成一定程度的影响，温度的变化会影响土壤中矿质元素的溶解性，改变矿质元素在作物器官的分布特征，显著的影响到作物可食部分中元素的富集水平。本研究通过对小麦进行拔节期、孕穗期以及拔节和孕穗双期低温处理后发现，与对照相比，拔节期和双期低温处理后的扬麦16籽粒Fe含量以及双期低温处理后的徐麦30籽粒P、Fe、Zn含量均下降。Jose等（2016）同样发现根区低温处理下草莓中的P和K含量较对照降低了约35％。翁南燕（2011）通过设置三个温度梯度研究低温对小麦幼苗各器官矿质元素含量的影响发现，低温处理后小麦叶片和根部中的Fe和Zn含量均出现下降。目前，关于低温导致植株矿质元素含量下降的原因有很多结论，比如，Nagelmuller等（2017）和Jing等（2017）认为低温会抑制根系生长与细胞分化伸长使根系生长减慢甚至停止，进而影响了根系的吸收能力。梁建生等（1998）认为，植株根区温度较低时，会造成根系导水率下降，影响根系对养分和水分的吸